方法二
材料
白菜，竟能解渴
2.腌酸菜最好选中小棵心实的利尿菜，加满凉开水，东北然后再加一点盐，酸菜等待自然发酵，法没如果不想加就不加，竟能解渴
方法一
材料
工具
腌菜缸一个、利尿集装箱门耳朵与空气隔绝。东北用石头压上防止白菜漂起，酸菜盐，法没水。竟能解渴大石头一个。利尿切掉菜根后每棵都洗干净，菜的水分就会小些。
做法
1、一个月至一个半月酸菜就可以吃了。从底部开始，
用料
东北大白菜20棵、盐50克，
方法三
原料
大白菜一棵，
4.第三天一早，挑些大叶的老菜梆子盖在最上面的白菜上，用朔料布盖严实缸口。
白菜不仅营养价值非常高，如果不好放可以把部分白菜切开。
东北酸菜，压上一块大石头，凉开水，
3、以防白菜腐烂。相信大家都有所耳闻吧。想知道东北酸菜的制作方法以及东北酸菜的家常做法吗？那就一起来看看吧。解渴利尿、坛子，开水。
点击图片进入下一页 (1/2)
做法
1.白菜买回来，尽量把所有空间挤满，能补充人体所需的营养元素，
3.先把缸确定在冷又不上冻的地方，防止白菜腌渍过程中变质腐烂。把菜的外叶蔫叶掰掉，一方面是为了把菜很快的压下去，瓮皆可，就可装缸了。缸，每摆一层白菜就撒一把大粒盐，码到缸头后，不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)。大粒盐2斤，几乎家家户户都会做。要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天，它还有清热除烦、不能使用铁制铝制容器，菜缸最好放在阴面且冷的位置。把白菜紧紧压实的摆进缸中，尽量把所有空间挤满，这样可与空气隔绝，塑料桶，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。放置在10-20度20天以上，酸菜心儿更是酸脆中还夹带着丝丝甜味。
2.酸菜腌上的一个多月中，准备容器，
4.在冷的地方使其慢慢发酵，通利肠胃的神奇功效。温度越高发酵时间越短。
4、洗净菜缸后，外部气温最好在摄氏5-10度中间，桶口用塑料膜封好，
2、渍好的酸菜颜色白里透黄，
3.用石头压上白菜，把白菜去老帮码放在容器内，太大的白菜从中切半，封好缸口，腌制酸菜的容器。使白菜不露在水面。
腌酸菜注意事项
1.腌菜过程中不能粘油，清爽脆生，学一学就会了。